Regardons les choses en face. Les tartes peuvent être difficiles à faire et encore plus difficiles à conserver. retrouvez le dossier complet dédié sur URL. Cependant, grâce à des cuisiniers innovants qui ont trouvé des moyens de simplifier la conservation des tartes, vous pouvez conserver votre tarte jusqu’à six mois ! Voici quelques étapes faciles pour congeler votre tarte, la croûte, la garniture et d’autres conseils.
Étape 1 : congeler votre pâte à tarte.
Tout d’abord, vous devez congeler votre pâte à tarte. Pour ce faire, faites cuire la pâte à tarte. retrouvez le dossier complet dédié sur Cliquez pour la source.
Après la cuisson, laissez-la refroidir, puis empilez-la entre des feuilles de papier sulfurisé et placez-la dans un sac en plastique refermable. N’oubliez pas que vous devrez décongeler la pâte avant de l’utiliser.
Comme il est préférable de décongeler les aliments congelés dans le réfrigérateur, vous devrez planifier à l’avance.
Idéalement, vous devriez décongeler votre croûte pendant la nuit.
Toutefois, si vous devez la décongeler plus rapidement, vous pouvez le faire au micro-ondes ou sur le comptoir.
Étape 2 : Congelez votre tarte et votre garniture séparément.
Vous pouvez congeler deux parties d’une tarte.
D’abord, vous congèlerez votre garniture. Après avoir congelé la garniture, vous pouvez ensuite congeler la tarte. Idéalement, vous devriez congeler la tarte et la garniture séparément.
En effet, vous ne voulez pas que votre garniture soit brûlée par la congélation. Vous pouvez congeler votre garniture de la même manière que votre pâte à tarte.
Empilez-la entre des feuilles de papier sulfurisé et placez-la dans un sac en plastique refermable.
Étape 3 : Décongelez votre tarte avant de la servir.
Faites décongeler votre tarte dans le réfrigérateur.
Selon le temps qu’elle a passé au congélateur, cela peut prendre jusqu’à 24 heures. Vous saurez qu’elle est prête lorsqu’elle se coupe facilement avec un couteau et qu’elle n’est pas froide au toucher. Vous remarquerez peut-être aussi que votre tarte aura une texture plus sèche. C’est normal. Une fois votre tarte décongelée, vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu’à cinq jours.
Étape 4 : Conservez votre tarte avec un glaçage.
Après avoir congelé votre tarte, vous vous demandez peut-être combien de temps elle se conservera. Les tartes peuvent se conserver jusqu’à six mois au congélateur, mais un glaçage vous aidera à la conserver encore plus longtemps. Si vous voulez conserver votre tarte plus longtemps que six mois, vous pouvez créer un simple glaçage. Vous pouvez ensuite verser ce glaçage sur votre tarte avant de la congeler. Cela aidera à conserver votre tarte plus longtemps et lui donnera une plus longue durée de vie.
Autres conseils à retenir !
– Si vous congelez une tarte aux myrtilles, pensez à utiliser du jus de citron dans votre garniture. Vous éviterez ainsi que la garniture ne se transforme en purée de myrtilles une fois congelée. – Si vous congelez une tarte à la citrouille, assurez-vous d’utiliser de la purée de citrouille plutôt que de la citrouille en purée. Cette dernière se congèlera trop fort et ne sera pas comestible. – Si vous prévoyez de congeler votre tarte, faites attention au type de tarte que vous faites. Les tartes aux pommes, aux bleuets, aux cerises et à la citrouille se congèlent bien, tandis que les tartes aux pacanes et à la citrouille ne se congèlent pas bien. – Vous pouvez congeler les tartes aux œufs jusqu’à deux mois. Vous devrez les décongeler dans le réfrigérateur pendant 12 heures, puis les cuire comme s’ils étaient frais. – Pendant les mois les plus froids, vous pouvez également utiliser un déshydrateur alimentaire pour congeler les tartes. Cela permet de réduire les brûlures de congélation et constitue une excellente option pour les jardiniers qui souhaitent congeler les baies de leurs propres plantes !
Emballage
Si vous avez l’intention d’offrir une tarte, vous devrez prendre des précautions particulières pour l’emballer. Pour commencer, vous devez faire attention au type de plat à tarte que vous utilisez. Vous ne voulez pas utiliser un plat jetable et risquer qu’il fonde dans le four. Il est préférable d’utiliser un plat allant au four. Ensuite, vous devez envelopper votre tarte dans du papier d’aluminium. Vous pouvez ensuite la placer dans une boîte en carton solide et la fermer avec un pistolet à ruban adhésif. Vous éviterez ainsi que votre tarte ne soit endommagée pendant le transport. De plus, elle restera chaude pendant le voyage.