Avocat Hass

Un aliment de base du sud de la Californie, l’avocat Hass est connu de loin pour ses fruits. Et pourquoi ne serait-ce pas ? Savoureux et riche, ces arbres fruitiers produisent des fruits riches et savoureux, remplis d’huiles saines. Il est servi en tranches sur du pain grillé, roulé dans des sushis et écrasé pour créer du guacamole pour notre cuisine mexicaine.

Mais comment le facteur Rudolph Hass a-t-il trouvé cette variété glorieusement crémeuse, riche et décadente ? Complètement par hasard, il s’avère. Les fruits qui en résultent ont balayé le monde, représentant près de 95 % des ventes aux États-Unis et 80 % ailleurs.

Plus important encore, vous pouvez facilement cultiver cet arbre vous-même. Variété rapide, vous aurez souvent des produits de la deuxième ou de la troisième année de l’arbre. Parlons guac — ou du moins, comment cultiver vos avocats Hass !

Ce billet est parrainé par les arbres à croissance rapide, qui a fourni un arbre de Hass pour ce guide de soins.

Bons produits pour la croissance de l’avocat :

Guide d’entretien rapide

Un avocat Hass peut être un ajout incroyable à votre potager. Source : 4nitsirk

Nom (s) commun (s) : Avocat Hass
Nom scientifique Persea américaine « Hass »
Famille : Lauracées
Zone : 9-11 extérieur, peut être cultivé à l’intérieur dans 4-11 zones en conteneur
Hauteur et diffusion : Jusqu’ à 7′ de hauteur dans le récipient. Jusqu’à 20-30′ de hauteur dans le sol à hauteur maximale.
Léger Plein soleil
Sol Extrêmement bien drainant, lâche, pH 6,5 ou moins
Eau : L’ arrosage varie considérablement en fonction de la saison et de la taille
Ravageurs et maladies : Divers acariens, thrips, insectes écailles, fourmis, vers d’avocat. Très sensible même aux taches de phytophthor, rayures noires d’avocat, à certains champignons.

L’ histoire des avocats de Hass

Les avocats sont formés sur une longue tige épaisse. Source : Frankenschulz

Alligator poire, aguacate, ahuacatl — ce sont tous des noms pour le fruit connu sous le nom d’avocat. Botaniquement, il est connu sous le nom de Persea américaine.

Avant la domination sur le marché du cultivar Hass, la version la plus populaire était Fuerte. Cet avocat plus doux et plus gros est descendu des versions précédentes cultivées en Amérique centrale et au Mexique. Et, comme tous les aliments délicieux, il se propage lentement à d’autres régions. En 1900, l’avocat était très populaire dans les Etats Rush Rudolph Hass. Un employé de poste qui avait un jardin, est tombé amoureux des avocats. À cause de leurs dépenses, il cherchait des graines partout où il pouvait les trouver. La graine qui produisait l’arbre qui porterait finalement son nom a été achetée par un homme nommé A. R. Rideout. Hass a planté la graine dans sa cour à la fin des années 1920, planifiant de greffer des branches de Fuerte dessus.

Chaque greffe qui a attaqué a échoué. Il ne produisait pas de fruits parce qu’il était encore jeune et Hass menaçait de le réduire pour le remplacer. Ses enfants interceptaient, recommandant d’attendre et de voir comment il faisait lui-même.

Quand il finit par produire des fruits, il était de couleur inégale et foncée, contrairement à la peau lisse de la variété Fuerte. La peau inégale était également beaucoup plus épaisse que celle de Fuerte. Un de ses fils a goûté le fruit huileux et crémeux et est immédiatement allé le présenter à papa pour le goûter.

Sans réticence, le vieux Hass accepta qu’il goûtait beaucoup mieux que ses Fuertes prévues. La peau rugueuse et épaisse protégeait également la chair tendre et douce à l’intérieur, facilitant ainsi l’expédition et la vente commerciale.

Les premières ventes de fruits de Hass se sont faites au bureau de poste où il vendait des avocats à ses collègues. Il vendit plus tard à un supermarché à Pasadena, en Californie, et les restaurants locaux essuyaient et achètent les produits au prix de détail complet.

Il a décidé de breveter sa variété. Des arrangements ont été pris avec une pépinière pour vendre le porte-greffe Fuerte avec ses branches Hass greffées dessus. Malheureusement, il ne gagnait que 5000$ de son brevet au cours de sa vie, car les gens achetaient un arbre, puis greffaient sur d’autres arbres.

Hass mourut en 1952, mais son arbre mère d’origine a survécu jusqu’en 2002 devant son ancienne maison de La Habra Heights. Il finit par céder à la pourriture de la racine de phytofora. Un signe est un endroit où l’arbre se trouvait autrefois et La Habra Heights célèbre encore cette variété de nostrana avocat lors d’une fête annuelle.

Soins de l’Avocat Hass

Les feuilles d’avocat sont coriaces avec un motif veineux très distinct. Source : John et Anni

Les avocats ne sont pas un type d’arbre difficile à pousser dans les régions chaudes. Ils sont un peu difficiles à propos de leur sol et de l’humidité, mais une fois établis, ils peuvent obstinément s’accrocher à la vie. Parlons de la plantation idéale et prenons soin d’eux !

Lumière et température

Comme il faut s’y attendre pour la plupart des espèces d’arbres, le plein soleil est essentiel à leur croissance. Plus la lumière frappe la canopée, mieux ils feront. Un avocat entièrement cultivé devrait avoir beaucoup de lumière frappant les feuilles.

La raison pour laquelle la Californie est un endroit si populaire pour grandir en raison de son climat. Les avocats ne sont pas résistants au gel. Un arbre adulte, entièrement cultivé, peut tolérer des températures allant jusqu’à 28-32°. Mais les plantes plus jeunes seront beaucoup moins tolérantes aux basses températures. De même, des températures de 100° + réduisent la capacité de fructification, et vos plantes risquent de subir des coups de soleil s’il fait trop chaud.

Les

conditions optimales pour vos avocats hass sont des zones qui ont plein soleil et qui passent la majeure partie de l’année entre des températures de 60-80°. Gardez vos semis à l’abri du vent fort.

Eau et humidité

Les avocats ont soif ! Lorsqu’il est planté pour la première fois, il peut être nécessaire d’arroser l’arbre deux ou trois fois par semaine. Vérifiez le sol d’abord, cependant. Un bon test consiste à recueillir une poignée de terre et à le presser. S’il conserve l’impression de ses doigts, il a assez d’eau. L’humidité au sommet de 2-4 pouces est idéale, car les racines du chargeur sont proches de la surface.

Les arbres entièrement développés ont besoin de plus d’eau, bien sûr. Un arbre mûr qui fructifier peut facilement aspirer 20 litres d’eau par jour. Ne vous attendez pas à ce qu’ils soient résistants à la sécheresse. Vous allez traverser beaucoup d’eau pour ces délices !

Gardez un œil sur l’humidité du sol. Vous devrez élaborer un plan d’irrigation adapté à votre climat et variera d’un mois à l’autre. Au début, cela peut être compliqué, mais vous vous contenterez d’un rythme.

Ironiquement, malgré leur soif, les avocats n’aiment pas avoir les pieds mouillés. Les conditions boueuses et excessives peuvent favoriser la pourriture des racines et sont assez sensibles à cela. Ceux-ci fonctionnent beaucoup mieux avec une irrigation goutte à goutte lente qu’avec une inondation.

Sol

Ai-je déjà dit que cet arbre n’aime pas les pieds mouillés ? Le sol a beaucoup à voir avec cela. Le sol enrichi avec beaucoup de compote et de matière organique peut facilement retenir l’humidité. Si vous avez un sol de bonne qualité, vous n’aurez peut-être pas besoin d’arroser si souvent. En outre, les avocats sont sensibles aux niveaux de pH supérieurs à 7, il est donc nécessaire de maintenir un pH ne dépassant pas 6,5.

Le sol lui-même doit être lâche, friable et dans la gamme du sable à l’argile. Les avocats détestent le sol argileux dur parce qu’il ne s’égoutte pas bien. Il est également trop difficile d’imprégner les racines de la mangeoire. Les racines de la mangeoire se trouvent généralement dans les 6 po supérieurs du sol autour de l’arbre.

Les producteurs commerciaux modifient souvent fortement une surface de 1′ profondeur de 3-5 ′ pour l’améliorer. Ils créeront ensuite un monticule en dôme de sol, 2′ de hauteur, au-dessus de leur zone modifiée et planter au centre de ce. Cela assure un bon drainage et fournit le bon type de ou 15,2 cm de profondeur avec des copeaux de bois autour de votre arbre. Gardez le paillis à au moins 6″ loin du tronc. Cela aide à réduire l’évaporation de l’humidité en empêchant le développement de mauvaises herbes.

engrais

La structure de la branche d’un avocat mûr. Source : Prof. Mortel

Il y a une liste des nutriments essentiels dont les avocats ont besoin pour une croissance optimale. Ceux-ci devraient toujours être inclus dans votre régime d’engrais.

  • Azote : aide à la croissance et au développement
  • Potassium : aide à la croissance et aux fruits
  • Bore : aide à la croissance
  • Zinc : nécessaire pour la fructification

En outre, la liste suivante est recommandée, mais non essentielle, comme ci-dessus :

  • Phosphore : aide le métabolisme des arbres
  • Calcium : favorise une bonne structure et des racines saines
  • Magnésium : nécessaire pour la photosynthèse
  • Fer : santé générale de l’arbre
  • Manganèse : santé générale de l’arbre
  • Soufre : abaisse le pH du sol pour maintenir la santé des arbres

Fertiliser à petites doses pendant toute la saison de croissance. Les racines peu profondes peuvent plus facilement absorber de petites doses.

Les arbres nouvellement plantés n’ont pas besoin de beaucoup d’engrais, mais dans la première année, l’application d’environ 1 oz d’azote sur une base mensuelle du printemps à l’automne est bonne. Ne fertilisez pas de novembre à février. Dans les années suivantes, il passe à travers le diamètre du tronc. Un demi-kilogramme d’azote par pouce de diamètre du tronc par an est essentiel pour une bonne croissance.

Un test professionnel du sol est recommandé pour déterminer les quantités annuelles d’autres nutriments à appliquer. La plupart des tests de sol domestiques ne se produisent pas au-delà de la NPK. Mais comme une bonne règle de base, les quatre premiers par an seront nécessaires. Les autres nutriments doivent être testés.

Propagation et fructification

Les avocats Hass sont propagés uniquement par greffage. Ils ne se réaliseront pas de la semence.

À moins d’être qualifié dans le greffage, vous voudrez acheter un semis greffé auprès d’une source fiable comme des arbres à croissance rapide. Cela vous assure d’avoir un jeune semis en bonne santé pour commencer !

Tous les avocats tombent dans l’un des deux types de fleurs : type A et type B.

Hass type A. Ils fleurissent de février à mai. Quand les nouvelles fleurs ouvrent pour la première fois, ce sont des femelles jusqu’à ce qu’elles ferment cet après-midi. Quand ils rouvrent l’après-midi suivant, c’est comme des fleurs mâles qui produisent du pollen. Cela signifie qu’ils sont quelque peu auto-pollinisateurs.

Avoir un avocat de type B à proximité peut augmenter la quantité de pollinisation que votre arbre recevra, ce qui augmente la taille de la culture. Les avocats de type B produisent des fleurs dans l’après-midi et le lendemain matin, les fleurs sont mâles. Le timing est parfait pour les deux types de pollinisation croisée.

Écaillage

Toute nouvelle croissance apparaissant sous l’articulation de greffe doit être retirée lorsque vous le remarquez. Cela comprend de petites branches ou de feuilles. La croissance sous la greffe provient généralement du cultivar porte-greffe et ne produira pas de produits Hass.

La plupart de l’élagage a l’un des trois objectifs suivants : garder les arbres à une certaine hauteur, les façonner ou enlever les bois secs ou les parties malades. Une autre taille n’est tout simplement pas nécessaire.

Lors de l’élagage pour la hauteur, découper uniquement la pointe de la branche la plus haute à un moment donné. Cela encourage l’arbre à grandir plus large que grand.

La plus grande partie de l’élagage est effectuée alors que l’arbre est inactif en hiver. Comme à feuilles persistantes, il ne perd jamais ses feuilles, mais il aura encore une période de croissance lente pendant la saison froide. Dans les climats chauds comme la Californie, le premier à tailler est novembre, mais c’est mieux si c’est fait de fin décembre à mi-janvier. Essayez de ne pas tailler après la mi-février, car il devrait sortir de la dormance alors.

Dépannage

Les premiers signes d’une carence en zinc sont visibles dans certaines feuilles de cet arbre. Source : RobotSkirts

Il y a quelques choses à surveiller. Regardons une courte liste des problèmes les plus courants auxquels vous devrez faire face.

Problèmes croissants

Les

nouveaux producteurs signalent souvent que les fleurs tombent de l’arbre sans produire. Ce n’est pas rare et n’est pas un danger.

Soyez prudent avec les feuilles veinées jaunes ou les feuilles plus légères et une mauvaise croissance comme symptôme de carences en azote. Les carences en zinc provoquent des taches jaunes entre les veines des feuilles et les avocats peuvent se former comme des produits ronds en forme de boule.

Lescoups de soleil peuvent faire décoller l’écorce du tronc et noircir les branches. L’application d’un blanc sur le tronc aide à refléter la chaleur. Si vous n’avez pas de peinture au latex blanc ou blanc plat, vous pouvez utiliser du carton blanc.

parasites

De nombreux acariens différents peuvent attaquer vos avocats hass. Les plus communs sont les acariens d’avocat, les acariens perseaet les acariens d’avocat brun. Tout cela répond bien au traitement avec de l’huile de neem.

Un type particulier de thrips, les thrips d’avocat sont un ravageur relativement nouveau que les cultivateurs californiens combattent. À l’heure actuelle, l’Université de Californie recommande d’utiliser des contrôles environnementaux comme insectes bénéfiques pour s’en débarrasser. Généralement causer des dommages esthétiques à vos avocats plutôt que des dommages permanents à vos avocats trong>cochenilles et fourmis sont un couple maléfique pour les cultivateurs d’avocats. Se débarrasser des deux à la fois est sage. Une large bande de matériau collant autour du tronc peut empêcher les fourmis de grimper l’arbre. Les coccinelles vont alors manipuler vos coccinelles tout en gardant votre plante exempte de thrips.

Il

existe trois formes différentes de ver d’avocat . Ce sont toutes les formes de saumeuseset suivent vos produits et feuilles. Bacillus thurigiensis est efficace contre eux sans nuire à vos insectes bénéfiques.

Maladie

Le champignon le plus nocif pour un avocat est Phytophthora. Cela sous diverses formes peut causer la pourriture des racines, la pourriture du col(une forme de cancer sur le tronc) et la pourriture des fruits. Dans tous les cas, cela se propage par l’irrigation. Gardez les arbres et les feuilles au sec. Assurez-vous que votre sol s’écoule très bien sans devenir boueux. La prévention est essentielle car il n’y a pas de remèdes contre le fitophthora une fois établi dans votre arbre.

Labande noire d’avocat est un agent pathogène qui provoque le cancer, mais sa cause est inconnue. Cela crée des lésions noires sur le tronc ou les branches qui peuvent se briser et exsuder la lymphe. Il apparaît le plus souvent après un stress de sécheresse ou une exposition à des sels excessifs et peut être mortel pour l’arbre. Pratiquez un bon arrosage avec de l’eau de haute qualité.

Le

chancre dothiorella est également commun chez les arbres de Hass. Ces vendeurs de rue ne sont pas noirs, mais ils cassent aussi. La sève qu’ils suinent sèche dans une poudre blanche. Gratter soigneusement l’écorce externe sur le chancre pour l’enlever peut aider les parties à guérir. Il peut rendre l’arbre malade, mais le tronc continue généralement de survivre.

Foire aux questions

Non seulement les avocats sont productifs, mais ils produisent d’excellents arbres ombragés. Source : Travis S.

Q : Combien poussent les avocats Hass ?

R : Les arbres cultivés dans des conteneurs atteignent 5 à 7 pieds. Ceux qui sont plantés directement dans le sol peuvent atteindre 25-30 pieds à hauteur maximale. Beaucoup de gens choisissent de garder leurs arbres à environ 15 pieds de haut.

Q : Les avocats Hass s’auto-pollinisent-ils ?

R : Généralement oui. Mais comme mentionné ci-dessus, ils pollinisent extrêmement bien avec un avocat de type B. Vous n’avez pas à planter un deuxième arbre, mais cela augmentera considérablement votre récolte potentielle.

Les pouces verts derrière cet article:Lorin NielsenLifetime Gardener

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