Recette de crêpes au chocolat citrouille

Halloween pourrait être fini, mais les citrouilles sont toujours à la mode autour de ma maison et elles le seront pour un moment. Il est difficile de ne pas tomber amoureux des choses aromatisées à la citrouille, surtout quand elles sont toutes aromatisées et parsemées de chocolat. Les crêpes à la citrouille au chocolat avec du mascarpone fouetté sont le petit déjeuner parfait.

Parfois, vous avez juste besoin de crêpes. Cela peut être parce que vous avez faim, vous ressentez un plaisir, ou parce que vous avez réussi à vous couper si mal que vous décidez d’aller en soins urgents parce que vous avez trop peur de regarder votre blessure.

Je réduisais de moitié un avocat, la façon dangereuse — dans ma main — quand mon couteau m’a coupé à travers la fosse et à la base de l’index. Après que le médecin ait collé ma coupe ensemble (il a dit que j’ai réussi à me connecter), Mike a gentiment nettoyé mon avocat sanglant et m’a offert de me faire le désir de mon cœur dans l’espoir de me remonter le moral. J’ai décidé de frites avec beaucoup de ketchup et sriracha, bien sûr. Et pour le dessert, je voulais des crêpes au chocolat et de la citrouille.

Je souligne que j’ai mangé beaucoup de ces crêpes, sans sirop. Je me suis assis devant la télé, avec mon bras gauche pulsant à travers la douleur combinée d’un AVC tétanique et de ma blessure profonde de 1/2 pouce. Ma main droite était occupée à porter des crêpes dans ma bouche, pas besoin de fourchette ou de couteau. Si vous êtes civilisé, ces crêpes sont délicieuses pour s’asseoir pour le petit déjeuner, mais elles sont également parfaites pour manger avec vos mains. Ils sont comme des biscuits aux crêpes extrêmement doux, moelleux et délicieux.

J’ espère que vous trouverez le temps d’essayer ces crêpes – elles sont vraiment délicieuses. Et rappelez-vous les enfants, utilisez toujours une planche à découper lors de la division d’un demi-avocat. Cela signifie que l’avocat va à la table, pas dans la main. Oh, et ce tour de couteau que tu fais quand tu essaies de sortir la fosse ? S’il te plaît, n’y va même pas ! Je pense à couper un avocat (ah !) De ma vie. À leur place ? Sûrement ces crêpes au chocolat avec de la citrouille.

Crêpes de citrouille au chocolat via une cuisine confortable
sert 2

Crêpes

  • 1 tasse de farine
  • 1 1/2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café trong>
  • 1/4 cuillère à café de muscade
  • 1/8 clous de girofle
  • 1/8 Poudre de gingembre
  • 1 tasse de babeurre, secoué
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse de purée de citrouille
  • 1/2 cuillère à soupe de beurre fondu et légèrement refroidi
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat noir

Glaçure au mascarpone

  • 1 plateau de mascarpone, à température ambiante
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1 tasse de crème fouettée, fouettée sur des sommets mous

Préchauffer le four à 200˚F.

Tamiser ensemble la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les épices. Dans un autre bol, fouetter le babeurre, l’œuf, la purée de citrouille et le beurre.

Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer jusqu’à ce qu’ils soient simplement combinés : les grumeaux sont fins.

Chauffer une poêle à feu moyen doux et badigeonner de beurre. Prenez la pâte, en utilisant une mesure de 2 cuillères à soupe. Crêpes avec la quantité désirée de pépites de chocolat. Cuire jusqu’à ce que de petites bulles se forment, puis retournez. Le deuxième côté ne prend pas beaucoup de temps : quand il devient brun doré, retirez et transférez les crêpes finies sur une plaque à pâtisserie et mettez-les au four pour les garder au chaud. Continuez jusqu’à ce que vous ayez fini la crêpe et dégustez chaud avec du beurre et du sirop ou du glaçage au mascarpone si désiré.

Pour faire le glaçage : pliez le sucre dans le mascarpone jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Pliez doucement la crème fouettée.

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