Régime cétogène : qu’est-ce que c’est, les avantages et les inconvénients

Le régime cétogène fait partie des régimes à faible teneur en glucides utilisés pour la minceur. Dans cet article, nous vous disons de quoi il se compose et quels sont ses avantages et inconvénients, vous fournissant également un exemple de schéma pour divers repas de la journée.

RÉGIME CÉTOGÈNE, CE QU’IL EST ET COMMENT IL FONCTIONNE

Comme prévu, le régime cétogène est un type de nutrition basé sur une réduction drastique des glucides. Ce dernier est ainsi appelé parce qu’il induit la formation de corps cétoniques, de substances acides telles que l’acétone et l’acide acétacétique.

Il existe plusieurs types de régimes cétogènes, différenciés en :

  • hyperlipide et hyperprotéine cétogène (comme le régime Atkins) ;
  • hyperlipide et norme-hypoprotéine cétogène (comme le régime modifié d’ Atkins pour le traitement de l’épilepsie pharmacorésistante)
  • Hypolipidique et normoprotéine cétogène (tel que VLCKD, utilisé pour le traitement de l’obésité).

Généralement, les cellules utilisent les sucres comme source d’énergie. Cependant, lorsqu’une condition de rareté de ces nutriments se produit, le corps est obligé d’utiliser des graisses de stockage pour lesquelles une condition appelée « cétose » est initiée.

Dans ce cas, l’organisme compense le manque de glucides en augmentant la production de corps cétoniques qui ont pour tâche de fournir de l’énergie au système nerveux central, contribuant également à l’apparition d’un sentiment de satiété.

Pour que l’état de cétose soit induit, l’ apport en glucides doit être inférieur à une quantité comprise entre 20 et 50 grammes par jour.

RÉGIME CÉTOGÉNIQUE DE 21 JOURS, SCHÉMA D’ALIMENTS AUTORISÉS

Le principe de base du régime cétogène de 21 jours est donc d’éliminer les glucides (glucides et sucres) de l’alimentation, en augmentant la quantité de protéines et de matières grasses. Pour ce faire, il est nécessaire de faire une sélection d’aliments qui peuvent être consommés librement et de ceux dont la consommation devrait être restreinte ou exclue.

Il est conseillé d’éviter tous les aliments qui peuvent inclure des sucres cachés tels que les jus de fruits, qui contiennent 90 % de sucre ajouté et seulement 10 % de pulpe. Attention également aux sucres contenus dans les bonbons, chewing-gum, médicaments, suppléments, sauces et ou limite dans le régime cétogène sont toutes les légumineuses cuites et les carottes (qui ne peuvent être avalés en petites quantités, si crues), les bananes, les ananas, les pommes, les kakis, la mangue, les céréales, les pommes de terre et leurs dérivés.

La consommation gratuite de tous les légumes à feuilles est autorisée . Oui à la salade, brocoli, courgettes, épinards, chardons, chou-fleur, fenouil, fleurs de citrouille, radicchio, céleri, poivrons verts, radis, sommets de navets, côtes. Oui à toutes les protéines d’origine animale comme la viande, les œufs et le poisson.

Tomates, citrouilles, artichauts, haricots verts, aubergines, poivrons rouges et jaunes, asperges, poireaux et oignons peuvent être consommés mais avec modération. Oui aux fruits secs, à consommer en petites quantités. Les fruits frais sont autorisés trois fois par semaine.

Pour les sommets, voici une ventilation des calories quotidiennes pour un régime cétogène dans la phase intensive :

  • — le pourcentage d’hydrates de carbone varie entre 15 et 20% des calories totales (20-50 g/jour) ;
  • — les protéines doivent être consommées dans un pourcentage correspondant à environ 50% des calories totales (1,2-1,5 g/kg de poids idéal) ;
  • — enfin, le pourcentage de matières grasses est d’environ 30% ou plus des calories totales (20-30 g/jour).

RÉGIME CÉTOGÈNE, PAR EXEMPLE POUR UNE SEMAINE

Ci-dessous vous pouvez trouver un schéma d’échantillonnage hebdomadaire du régime cétogène. Nous vous rappelons qu’un tel régime peut être dangereux si ce n’est pas bien fait. Pour cette raison — avant de commencer — il est très important de compter sur un professionnel qui peut analyser votre cas et comprendre s’il vous convient.

Aussi, gardez à l’esprit qu’il est impératif de consommer au moins 2 litres d’eau lisse par jour, loin des repas. Pour compenser le manque d’ Oméga 3, de sels minérauxet de certaines vitamines, nous vous recommandons de vous accompagner à côté de l’alimentation l’apport de compléments alimentaires spéciaux. Avec ce régime, la perte de 3 livres par semaine est estimée.

PETIT DÉJEUNER

Voici quelques conseils alimentaires idéaux pour un petit déjeuner associé à ce régime : deux œufs durs avec un plat d’accompagnement de légumes frits ; un yogourt blanc faible en gras, accompagné d’une petite portion de muesli ; un avocat cuit au four ; un poivre farci de fromage et d’œufs ; une tranche de pain grillé avec du chou-fleur, du fromage et avocat ; une tasse de thé vert et deux biscottes complètes ; une omelette aux champignons.

DÉJEUNER

Comme pour le déjeuner , nous trouvons : un burger de dinde avec un plat d’accompagnement de fromages, champignons et avocat ; 1 portion de salade salade César avec des lanières de poulet ; une portion de salade avec de la dinde, des œufs durs, roquette, avocat, gorgonzola et croûtons ; 1 portion de saumon grillé ; une portion de riz chou-fleur, fromages et herbes ; une portion de thon dans l’huile avec un plat d’accompagnement de tomates, céleri et fenouil.

DÎNER

Enfin, voici quelques conseils utiles à inclure dans ledernier repas de la journée : une portion de côtelettes de porc avec un plat d’accompagnement de haricots verts sautés ; poitrine de poulet cuit avec des arômes de noix de coco et de curry ; une portion de bœuf avec un plat d’accompagnement de légumes mélangés ; saumon grillé aux épinards ; 4 boulettes de viande avec plat d’accompagnement de courgettes et de parmesan ; une portion de brocoli et fromages à faible teneur en gras ; poitrine de poulet rôti avec sauce à la crème et brocoli grillé.

SNACKS

En cas d’ attaques soudaines de faim, il est possible de consommer avec modération du fenouil ou des fruits frais à l’exclusion des bananes, des ananas, des pommes, des kakis et de la mangue. Nous vous rappelons de ne pas consommer de fruits plus de trois fois par semaine.

Pour accélérer et améliorer le processus d’amincissement est bonne règle de ne pas sauter le sport. Selon vos objectifs et le type de régime convenu, vous pouvez obtenir de meilleurs résultats en faisant la bonne activité physique. Nous recommandons de vous entraîner 2 à 4 fois par semaine pendant au moins 30-40 minutes et d’alterner les activités de combustion des graisses avec des activités moins intenses.

Surtout dans la phase de transition — entre la phase de démarrage du régime cétogène et la phase d’entretien — un programme d’exercices personnalisé est fortement recommandé. Même de longues promenades à un rythme rapide ou des séances de jogging peuvent être utiles pour la perte de poids. En outre, le sport a également un très bon impact sur l’esprit, vous permettant de réduire le stress causé par le régime alimentaire.

RÉGIME CÉTOGÉNIQUE À DES FINS THÉRAPEUTIQUES

L’ utilisation de la cétose à des fins thérapeutiques a commencé dans les années 20 du siècle dernier pour la prise en charge de l’épilepsie résistante auxmédicaments. Ce n’est que depuis les années 1960 — grâce à l’étude des effets du jeûne — qu’il est devenu une méthode précieuse pour traiter l’obésité.

Les

régimes traditionnels hypocaloriques et hypolipidiques se révèlent souvent être la faillite, comme les tentatives de perte de poids rapide par le jeûne absolu qui conduit à une perte sévère de masse maigre . Pour éviter les effets négatifs du jeûne, il a été décidé d’entrer dans la protéine comme un remède, afin de contenir la perte de masse maigre.

QUAND IL EST POSSIBLE DE SUIVRE UN RÉGIME CÉTOGÈNE

régime cétogène ne convient pas de :

  • — obésité sévère ;
  • — obésité légère mais compliquée par des comorbidités sévères (diabète de type II, hypertension, dyslipidémie, OSAS, syndrome métabolique, sereve arthropathie) ;
  • — obésité sévère avec indication à la chirurgie barbare (période pré-opératoire) ;
  • — patients en surpoids avec une indication de perte de poids rapide en raison de comorbidités sévères ;
  • — stéatose non alcoolique du foie.
QUAND IL N’EST PAS POSSIBLE DE SUIVRE UN RÉGIME CÉTOGÈNE

Le régime cétogène ne peut pas être suivi absolument, parexemple, dans des cas particuliers de :

  • — la grossesse et l’allaitement ;
  • — troubles psychiatriques et comportementaux ;
  • — abus d’alcool et de stupéfiants ;
  • — insuffisance hépatique et rénale ;
  • — diabète de type I ;
  • — infarctus du myocarde.

KETOGEN RÉGIME, CONTRE-INDICATIONS ET AVANTAGES

AVANTAGES

Le régime cétogène — s’il est bien fait et sous la supervision d’un médecin — peut être une source de nombreux avantages. En particulier, voici deux des principaux avantages trouvés :

  • — facilite la perte de poids sans compromettre la masse musculaire ;
  • les résultats visibles sont obtenus dans un court laps de temps.
CONTRA

Bien que le régime cétogène soit connu pour ses propriétés très minceur, il existe de nombreuses contre-indications associées par des experts. En particulier :

  • — déclenche la cétose qui est considérée comme une condition toxique pour le corps. En effet, l’élimination des corps cétoniques — au-dessus des quantités normales — provoque une fatigue rénale ;
  • — Maintenir l’état de cétose est difficile et il est nécessaire de prêter une attention particulière aux aliments à ingérer. Même l’apport d’un seul bonbon pourrait compromettre son état, poussant le corps à puiser à nouveau de l’énergie des sucres disponibles ;
  • — implique le risque de reprendre immédiatement les livres perdues. À la fin du régime, il est, en fait, approprié de procéder à l’introduction progressive des aliments exclus ;
  • — vous pouvez ressentir des sensations inconfortables telles que des nausées ; diminution de l’appétit ; vertiges ; maux de tête ; fatigue ; difficulté à respirer ; constipation ; augmentation de la diurèse ; sueur ; respiration acétosique (manifeste en raison de l’élimination des cétones au niveau pulmonaire) ; irritabilité ;
  • — n’est pas un régime conducteur pendant de longues périodes. C’est parce qu’il n’est pas entièrement équilibré et pourrait limiter l’absorption des nutriments abaissant le pourcentage de glucose présent dans le sang) ; hypercholestérolémie (excès de cholestérol dans le sang) et, enfin, peut provoquer une hypotension (en particulier l’hypotension artérielle).

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